Un mundo donde quepan todos los mundos

Quiero compartir una imagen que me gusta mucho y que tiene una premisa muy importante. "Un mundo donde quepan todos los mundos", parece redundante, dificil o a veces imposible, pero realmente creo que se puede. La paz se construye en base a la tolerancia y todos podemos vivir tranquilamente en el mundo sin molestar ni ser molestados. Respetar y amar, superar las diferencias, olvidar los prejuicios, es posible. Nunca tenemos que olvidarlo. Educar en libertad a los niños, convencer a los más grandes con el ejemplo, con cada pequeño paso se puede avanzar como mundo hacia uno más sano para todos.

Escrache público a la moda

En mi barrio hace unas semanas aparecieron en un negocio unas remeras de estas características: de colores llamativos, con la cara de una chica. La cara era inexpresiva y tenia las manos cerca de la frente, y al prestar más atención leo la siguiente inscripción: en los dedos de la chica estaba escrito "I HATE MYSELF FOR EATING".  (Me odio por comer).
No lo podía creer... ¿Quién puede ser tan ignorante como para hacer algo así? Esa frase es horrorosa: fomenta la anorexia, la bulimia, la depresión, los cortes. Hay gente que sufre desordenes alimentarios fomentados por falsos modelos de belleza, y uno de ellos es querer ser flaca y la manera de serlo es no comer, odiarte por hacerlo, vomitar, etc. Esa remera (para chicas flacas, obvio) lo está diciendo explícitamente. Me parece aberrante ¿nadie controla lo que se vende? Después dicen que es cosa de cada uno como se ve a si mismo. Esto prueba que lo enfermo acá es la sociedad, que esté permitido venderte un accesorio suicida y a nadie le parezca raro. Me da bronca, porque atrás de todo esto, de cada modelo "perfecta" de revista, programa o propaganda hay muchas chicas (algunas casi niñas) sufriendo y haciendo cosas para parecerse a eso que tanto les meten en la cabeza. Porque nos bombardean con cosas así, de una u otra manera. 

Las anécdotas de quienes padecieron un desorden así son tremendas, porque no sólo les cambia el cuerpo y la energía, sino que también afecta su relación con las personas que los rodean.

Hay que querer nuestro cuerpo tal como es y enseñarle a las niñas y jóvenes a quererse y no dejarse llevar por modas enfermizas. No es sano un cuerpo esquelético, tampoco lo es uno obeso. Hay un equilibrio que está en la alimentación sana y consciente, en el ejercicio físico regular, en descansar bien. La forma en que los demás nos ven no debería alterar nuestro normal funcionamiento como humanos y mucho menos inducirnos a lastimarnos para complacer una forma de estética ajena. Es una forma de violencia denigrar a una persona por su aspecto o peso, y eso abarca tanta a hombres como a mujeres pero siendo estas últimas las más afectadas por el peso del machismo en la mayoría de las sociedades del mundo.

Tomemos conciencia por el bien de nuestros cuerpos y de nuestra vida. 

"Food Inc." - ¿Comida?

Después de mucho tiempo ocupada y sin nada importante para decir vuelvo para traerles material de interés. El siguiente documental es sobre la industria de la comida, sus efectos, sus objetivos, todo lo que hay detrás de cómo se hace un alimento y qué estamos ingiriendo. Si bien está hecho en base a EE.UU. puede aplicarse para casi todo el mundo ya que vivimos en plena globalización y el sistema que nos provee alimentos es el mismo. Puede analizarse desde muchos puntos de vista y merece que así sea, ¿Realmente nos estamos alimentando (en todo el sentido de la palabra)? ¿Qué comemos cuando comemos? ¿Qué productos perjudiciales puede tener el alimento? ¿Cómo fue su proceso de elaboración? Estas y muchas más preguntas surgen al ver el video. Recomiendo verlo y debatir al respecto, porque admite tantos puntos de vista como personas haya.

El mate, de acá y de allá

Hoy quiero hacerle un homenaje a esta bebida tan única en este lado del mundo: el mate. Para los que no sepan qué es les dejo una descripción y ojalá algún día tengan la oportunidad de probarlo. Para los que lo conocen y gustan de tomarlo, disfruten el texto de abajo que es tan emotivo y cierto.

Se denomina mate a la infusión preparada con hojas de yerba mate. Era consumido desde la época precolombina entre los pueblos originarios guaraníes. Fue adoptado rápidamente por los colonizadores españoles, y quedó como parte del acervo cultural en Argentina, Paraguay, Uruguay y sur de Brasil, en donde se consume mayoritariamente (también en Bolivia y Chile, aunque en menor medida).

El mate se bebe caliente mediante un sorbete denominado bombilla colocado en un pequeño recipiente, que es denominado (según la zona) «mate», «cuya», «porongo» o «guampa», que contiene la infusión. Los clásicos son de madera o de calabaza, y en la actualidad existen mates “modernos” que pueden ser de plástico, vidrio, porcelana, cuerno de vaca o metal.

Se puede preparar amargo, dulce, con leche, con hierbas, con cáscara o jugo de fruta, con té, café o mismo una bebida alcohólica. Al mate con hielo y jugo de frutas (muy usual en verano) se lo llama Tereré. Suele acompañarse con bizcochitos (dulces o de grasa ), tortas fritas, criollitos,  pastelitos de membrillo o facturas.

Les dejo entonces un texto de Hernán Casciari que hizo conocido Lalo Mir en su programa de radio hace unos años:

“El mate no es una bebida. Bueno, sí. Es un líquido y entra por la boca.
Pero no es una bebida. En este país nadie toma mate porque tenga sed.
Es más bien una costumbre, como rascarse.
El mate es exactamente lo contrario que la televisión: te hace conversar si
estás con alguien, y te hace pensar cuando estás solo.
Cuando llega alguien a tu casa la primera frase es ´hola´ y la segunda
´¿unos mates?´.
Esto pasa en todas las casas. En la de los ricos y en la de los pobres.
Pasa entre mujeres charlatanas y chismosas, y pasa entre hombres serios o inmaduros.
Pasa entre los viejos de un geriátrico y entre los adolescentes mientras
estudian o se drogan.
Es lo único que comparten los padres y los hijos sin discutir ni echarse en cara.
Peronistas y radicales ceban mate sin preguntar.
En verano y en invierno.
Es lo único en lo que nos parecemos las víctimas y los verdugos los buenos
y los malos.
Cuando tenés un hijo, le empezás a dar mate cuando te pide.. Se lo das
tibiecito, con mucha azúcar, y se sienten grandes. Sentís un orgullo enorme
cuando un esquenuncito de tu sangre empieza a chupar mate. Se te sale el
corazón del cuerpo.

Después ellos, con los años, elegirán si tomarlo amargo, dulce, muy
caliente, tereré, con cáscara de naranja, con yuyos, con un chorrito de limón.
Cuando conocés a alguien por primera vez, te tomás unos mates. La gente
pregunta, cuando no hay confianza: ´¿Dulce o amargo?´. El otro responde:
´Como tomes vos´.
Los teclados de Argentina tienen las letras llenas de yerba. La yerba es lo único que hay siempre, en todas las
casas. Siempre. Con inflación, con hambre, con militares, con democracia, con cualquiera de nuestras pestes y maldiciones eternas. Y si un día no hay yerba, un vecino
tiene y te da. La yerba no se le niega a nadie.
Éste es el único país del mundo en donde la decisión de dejar de ser un chico y empezar a ser un hombre ocurre un día en particular.
Nada de pantalones largos, circuncisión, universidad o vivir lejos de los padres.
Acá empezamos a ser grandes el día que tenemos la necesidad de tomar por primera vez unos mates, solos. No es casualidad. No es porque sí.
El día que un chico pone la pava al fuego y toma su primer mate sin que haya nadie en casa, en ese minuto, es que ha descubierto que tiene alma..
O está muerto de miedo, o está muerto de amor, o algo: pero no es un día cualquiera.
Ninguno de nosotros nos acordamos del día en que tomamos por primera vez un
mate solo. Pero debe haber sido un día importante para cada uno.
Por adentro hay revoluciones.
El sencillo mate es nada más y nada menos que una demostración de valores...
Es la solidaridad de bancar esos mates lavados porque la charla es buena.
La charla, no el mate.
Es el respeto por los tiempos para hablar y escuchar,
vos hablás mientras el otro toma
y es la sinceridad para decir: ¡Basta, cambiá la yerba!´.
Es el compañerismo hecho momento.
Es la sensibilidad al agua hirviendo.
Es el cariño para preguntar, estúpidamente, ´¿está caliente, no?´.
Es la modestia de quien ceba el mejor mate.
Es la generosidad de dar hasta el final.
Es la hospitalidad de la invitación.
Es la justicia de uno por uno.
Es la obligación de decir ´gracias´, al menos una vez al día.
Es la actitud ética, franca y leal de
encontrarse sin mayores pretensiones
que compartir.”

Para los que tengan curiosidad les paso 2 links sobre la forma de preparación y el lenguaje utilizado al tomar mate.

¿Y vos, cómo lo preferís?

¿Qué es ser políglota? Las lenguas y la gente

La definición sugiere “persona versada en varios idiomas”, y aunque no especifica cuantos está bien utilizado cuando supera los 3, aunque no se manejen a la perfección. Para mi es también un sentimiento, las ganas de aprender otras lenguas para poder comunicarte y aprender del mundo.

El más conocido políglota vivo es Ziad Fazah , que además de su árabe natal habla 58 idiomas más. A veces se duda de si de verdad habla todas aquellas lenguas, pero para el caso da igual, ya que no pasa por cuantas sino por el placer de aprender. Otros conocidos son:  James Yoyce ( escritor que hablaba trece idiomas), J.R.R. Tolkien (escritor, conocía trece idiomas además de los que él mismo inventó), Jean-Francois Champolion (egiptólogo, dominaba otros trece), Benedicto XVI (Papa, hablaba al menos diez idiomas), Arvidas Sabonis (jugador de basket, habla cerca de 5 idiomas), Dikembe Mutombo (jugador de basket, habla 9 idiomas), Kenneth Hale (profesor del MIT, habla alrededor de 50 idiomas).

El más grande políglota de la historia fue el cardenal Giuseppe Gaspardo Mezzofanti (1774-1849), de quien se dice hablaba más de cien idiomas (cincuenta eran dialectos ).  Llegó a escribir y hablar casi perfectamente 38 lenguas, entre las cuales figuran el hebreo, árabe, neo-arameo-caldeo, copto, armenio antiguo y  moderno, persa, turco, albanés,  maltés, griego clásico y moderno,  Latín,  castellano,  portugués, francés, alemán,  sueco,  inglés,  ruso, polaco, checo, magiar,  chino, siríaco,  Ge'ez,  amhárico,  hindi,  guyaratí, vascuence,  rumano. También dominaba con menor seguridad cuarenta idiomas (además de un número no precisado de dialectos), haciendo un total de 78 idiomas. Menos destreza tenía con el sánscrito,  malayo,  tibetano, islandés, sami,  ruteno,  frisón, letón,  córnico, quechua y bambara, que era capaz sólo de leerlos, pero no de hablarlos.

Estos son datos que saqué de varias páginas de internet, algunos pude verificar y otros figuran en una sola. De todas formas es sólo para mostrar como con paciencia y perseverancia se puede dominar algo tan importante como la comunicación en diferentes escalas, desde idiomas, dialectos y códigos más locales. 

Aprender además de ser útil es divertido y nos abre la mente, y respetar el mundo y la diversidad es entre otras cosas, no olvidar sus idiomas nativos. Para sobrevivir en el tiempo las lenguas necesitan por lo menos 100.000 hablantes. En la actualidad hay unas 6.800 lenguas en el planeta y la mitad de ellas son habladas por comunidades menores de 2.500 persona. Una lengua desaparece cada dos semanas, es decir 24 por año. 24 culturas perdidas sin poder transmitirse, sin dejar nada escrito, nada para el futuro, ya que muchas de ellas cuentan sólo con difusión oral pasada de a generación, y que las más nuevas ya no hablan por diversos motivos, entre ellos la “globalización”.

 La parte del mundo con mayor nivel de diversidad lingüística es Papúa-Nueva Guinea. La región tiene aproximadamente 830 idiomas para unos 5,4 millones de personas. Eso representa alrededor de un idioma para cada 6.500 habitantes. Aunque pueda parecer extraño es una buena forma de respetar cada historia, la de cada pueblo o comunidad. Entre todos hablan un idioma común pero sin perder lo valioso de sus lenguas maternas.

Espero haber podido dar una idea de la importancia de aprender un idioma, de respetarlo, de protegerlo. Porque ante todo, los  humanos somos seres sociales y necesitamos comunicarnos con gente de todo el mundo, de una u otra manera. Y cuando no compartas un código con alguien ¡No dejes de comunicarte! Las señas corporales son universales.

Mascotas: todo sobre la esterilización y la castración

Existen muchos mitos y prejuicios a la hora de esterilizar o castrar un animal de compañía. Mucha gente cree que puede hacerles daño o que es "poco natural", pero lo cierto es que les producimos un enorme bien evitando la propagación de enfermedades y las crías indeseadas.
¿Qué es esterilizar? Es un procedimiento quirúrgico en el que se impide la reproducción de manera física: en machos se conoce como vasectomía y en hembras como ligadura de trompas. Los órganos sexuales y la conducta sexual (hormonas) permanecen.

¿Qué es castrar? Es la extirpación quirúrgica de los órganos sexuales. En los machos los testículos y en las hembras los ovarios y a veces el útero. Los procesos hormonales desaparecen por lo tanto no tienen necesidad de seguir reproduciéndose.

La más recomendada por veterinarios es la castración, debido a que es seguro que luego de ésta el animal no va a padecer ninguna enfermedad y en la primera no es tan seguro. Lo más frecuente a padecer es:
-hembra: embarazo psicológico, piometra y algunos tumores mamarios o de útero.
-macho: tumores testiculares, glandulares o prostáticos, hernias perianales y quistes.

Al contrario de lo que se piensa, ninguno de estos procedimientos cambia el carácter del animal, no va a ser menos guardian, menos amoroso o menos mimoso. No va a sufrir por no poder tener sexo, ya que para ellos es una actividad meramente reproductiva y no placentera. No va a engordar si no tiene tendencia a hacerlo.

Además, mirando los siguientes cuadros podremos ver la cantidad enorme de animales que seguro el 90% terminaran en la calle, perrera o en las vías de un tren, debido a que si multiplicas esto por cada animal no castrado, el número es gigante.

Cantidad de cachorros por cada 1 hembra.

Cantidad de gatitos por cada 1 hembra.

Podes evitar que 2 mil perritos y 20 mil gatitos queden huérfanos dentro de 4 años si castras ahora a tu animal de compañía. Podes evitarle tumores y problemas psicológicos. Ellos te lo van a agradecer. Sé un dueño responsable y ámalos a más no poder, y cuando quieras una mascota más, no las compres ni hagas que otra procree, ADOPTALA.

Tomar. . . conciencia

¿Sabes que estás tomando cuando compras una gaseosa o un jugo? Las bebidas artificiales pueden ser perjudiciales para la salud, no sólo por el dulzor sino también por los otros componentes que se utilizan. Solamente tomar una sola bebida de frutas artificiales, una gaseosa o una bebida energizante se consume más azúcar que la cantidad permitida en todo un día. Por su parte la publicidad engaña haciendo creer que al contener fruta son nutritivos (pero las bebidas con frutas artificiales son igual de nocivas)

Ante epidemias como la obesidad infantil, la diabetes y el colesterol alto en los niños (las cuales han sido directamente relacionadas al consumo desmedido de bebidas azucaradas) existen campañas que expresan:

"¿Sino te comerías 22 paquetes de azúcar, porque te los tomas?”

¿Cuál es la composición de las bebidas gaseosas? 

-Agua: el agua es el mayor ingrediente y representa el 90% o más de las bebidas gaseosas. Al ser destilada se elimina su contenido de minerales.

-Azúcar: las gaseosas contienen gran cantidad de azúcar refinada (11 cucharitas de té en 300ml). Su alta ingesta produce problemas dentales y aumenta el riesgo de sufrir de diabetes, cardiopatías, obesidad, sobrepeso y osteoporosis entre otras enfermedades.

-Edulcorantes artificiales: las bebidas gaseosas dietéticas o de calorías reducidas contienen edulcorantes artificiales de bajas calorías. Entre ellos se destaca el aspartamo (200 veces más dulce que el azúcar), acesulfamo-k (potencial carcinógeno) y la sacarina (edulcorante no nutritivo que es 300 veces más dulce que el azúcar)

-Ácidos: la mayoría de las bebidas gaseosas contienen ácidos: cítrico, fosfórico, málico y tartárico. Estos ácidos proporcionan esa sensación refrescante y al mismo tiempo preserva la calidad y el dulzor de la bebida. El pH promedio de las bebidas gaseosas es de 2.4 y los ácidos más usados son: ácido fosfórico (relacionado con la pérdida de calcio) y ácido cítrico (uno de los ácidos más erosivos para los dientes)

-Cafeína: una sustancia adictiva que mejora el sabor de la gaseosa. Estimula el sistema nervioso y aumenta la frecuencia cardíaca. En una lata de gaseosas de 355 ml hay aproximadamente 40 mg de cafeína.

-Dióxido de carbono: responsable de las burbujas de la gaseosa,

-Conservantes: son sustancias que preservan el gusto y el sabor y conservan la bebida por más tiempo. Los conservantes más usados son:

Dióxido de sulfuro: Previene que las bebidas se oxiden y cambien su color (que no viren al marrón).-Benzoato de sodio: muy efectivo contra el crecimiento de levaduras y bacterias. Es difícil de disolver y tiene tendencia a precipitar en ácido benzoico.

Sorbato de potasio: es menos efectivo que el benzoato de sodio ante ciertas bacterias.

Dicarbonato dimetil: elimina microorganismos que pueden estar en los contenedores. Se lo usa mayormente en bebidas energizantes.

-Saborizantes: presentes en todas las bebidas gaseosas. Se obtienen de fuentes naturales o artificiales. Se usan para proporcionar un aspecto más amplio de sabores.

-Colorantes: hace que el producto final sea visualmente más agradable. Corrige las variaciones naturales de color durante el procesado o el almacenamiento.Tienen efectos adversos en niños con hiperactividad.

-Sodio: el contenido de sodio está en el rango de 20 mg-100 mg por cada 240 ml, dependiendo del fabricante y del sabor.

Principales problemas relacionados con los ingredientes:

-Obesidad: al contener saborizantes, cafeína y una gran dosis de azúcar, se convierten en una bomba de relojería en lo que a calorías se refiere; que además son vacías y por tanto no saciarán a quienes las toman.

- Diabetes: Estudios científicos han dejado evidencias de la relación directa entre bebidas carbonatadas y esta enfermedad, pues aquellas que tienen jarabe de maíz de alto contenido en fructosa pueden dañar las células y tejidos que conducen a la diabetes.

- Dentadura: en la placa dental hay una bacteria que desdobla los azúcares contenidos en las gaseosas produciendo ácido láctico que disuelve el esmalte dental y provoca caries, por lo tanto son un problema si queremos una dentadura sana.

- Insomnio: por la cafeína  puede que nuestros hábitos de sueño se vean alterados, pues es un gran estimulante que puede hacer que nos mantengamos despiertos durante más tiempo. Los chicos que consumen bebidas con cafeína son bastante más agresivos y nerviosos que el resto y experimentan un cambio cuando reducen el consumo.

Día de la mujer (trabajadora y luchadora)

Muchas veces nos han contado la historia del “Día de la mujer” (forma corta del “Día internacional de la mujer trabajadora”): aquellas trabajadoras que por reclamar sus derechos en Estados Unidos fueron encerradas en la fábrica en la cual trabajaban y quemadas vivas. Pero si lo pensamos desde una perspectiva actual parece no encajar. ¿Qué significa el día de la mujer en el siglo xxi? Para el capitalismo es vaciar la fecha de contenido y hacer creer que se homenajea a la mujer porque sí, por su labor en la casa o como madre o como esposa o por su belleza. Flores, bombones, tarjetas, ropa, todo esto cae en las manos de la o las mujeres de la casa, haciéndolas sentir coquetas y queridas. Sin embargo, ningún regalo puede tapar del todo el sentido de este día: la igualdad de género. No hay mejor manera de recordar a esas trabajadoras y a todas las otras valientes que lucharon (y fueron asesinadas y sometidas) en la historia de la humanidad, que concretando su mayor sueño: ser respetadas. Podemos ver día a día como miles de mujeres en Argentina y el mundo son humilladas, golpeadas, insultadas, quemadas, lapidadas, manejadas y explotadas por la sociedad en general, o por un hombre represor. Y como las cosas se cambian desde el accionar diario, te pido mujer que apliques esto con vos misma, y te pido hombre (porque NO SON todos iguales) que lo pienses por tu amiga, tu hermana, tu novia, tu madre:
-nunca faltar el respeto
-jamás poner en golpes las palabras que no salen
-no humillar a otra persona
-sólo VOS decidis sobre tu cuerpo
-no descargar ira sobre tu pareja, los problemas se hablan
-prohibido creer que la forma de vestir o de actuar provoca y justifica ciertas actitudes asquerosas
-no generalizar
-no imponer algo a tu pareja
-no gritar cosas por la calle, es desagradable y de mal educado
-no ser celoso
-la palabra “no” no es ni un “sí” ni un “quizás, es un “NO”
-no olvidar que NADIE te obliga a estar con alguien, una relación es por voluntad, y existe el divorcio

NO somos el sexo débil, pero tampoco pretendemos ser el sexo dominante, porque NO HAY un género por encima del otro.
Si sos mujer HACETE RESPETAR, si sos hombre RESPETA. (Y viceversa)